彩椒炒肉，一道家常菜，开胃好吃，出现家宴的话是一道抢手菜，因为家宴肉多，彩椒炒肉微辣开胃，又不油腻，且不太素。
食材
1
猪肉 300克
2
青椒 100克
3
红辣椒 100克
4
盐 4克
5
酱油 3毫升
6
油 5毫升
7
料酒 2毫升
8
生粉 2克
9
生姜 10克
10
葱 5克
步骤/方法
1
猪肉洗净，切薄片；
2
放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟；
3
红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末，所有食材准备好，待用；
4
热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用；
5
热锅，放姜丝爆香；
6
爆炒腌制好的猪肉，颜色变白；
7
加入炒好的辣椒，翻炒；
8
猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒；
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