无论在北方还是在南方，人们家常菜里都会有一道空心菜。空心菜具有很强的解毒功效，尤其在夏天，应该多食用。空心菜的做法也很简单，今天小编教大家如何速炒空心菜
食材
1
空心菜 200克
2
蒜片 少许
3
生抽 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
将空心菜洗净，多洗几次，以防农药残留，之后捞出沥水。切成小段。
2
将两颗蒜做成泥备用（蒜皮不好剥的话可以直接用菜刀拍一下，这样蒜皮很轻松就去除了）。
3
热锅后倒入20毫升食用油，油红后倒入空心菜，先放菜茎，再放菜叶。
4
大火炒翻炒30秒然后倒入生抽入味，做这道菜不需要放陈醋。
5
最后撒入少许盐即可出锅装盘。有强迫症的朋友可以装盘时将茎叶分开
6
最后将蒜泥洒在上面，飘出淡淡的蒜泥味。