现在蚕豆上市了，又是一种时令美味，小时候农村几乎到处都是蚕豆。开花的时候空气里都是蚕豆花的味道。等到蚕豆米逐渐硬起来，全村就开始各种吃蚕豆。农村实在没什么可吃的，所以对于时令蔬菜那是毫不客气。比如这蚕豆，早上可以煮蚕豆稀饭，中午烧个油焖蚕豆，看起来黑乎乎，但是真的超级好吃，汤汁都能沾光。家里有客人的时候，就把攒下来的鸡鸭鹅蛋拿出来款待客人。
食材
1
蚕豆 300g
2
鹅蛋 2个
3
姜 4片
4
蒜 8瓣
5
盐 1茶匙
6
骨汤 1勺
7
糖 1/2茶匙
方法/步骤
1
准备好原材料
2
蚕豆焯水捞出。葱切段，姜切片，蒜切片。
3
鹅蛋打散，炒出备用。
4
炒蛋的油煸炒葱姜蒜。出香味。
5
放入蚕豆，盐，糖，骨头汤。小煮一下。
6
还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋，鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。
注意事项
1
鹅蛋的炒法和鸡蛋类似，但千万不要玩混搭，鹅蛋和鸡蛋不可以同时炒着吃。
2
只放盐就很好吃，用一点点糖蚕豆口感会好一些
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