适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
牛腩 500克
2
油 20克
3
酱油 10克
4
生抽 10克
5
料酒 10克
6
八角 3克
方法/步骤
1
新鲜牛腩，放入锅中加料酒焯水洗净
2
捞起沥水备用。
3
备好香料:姜片，蒜头，八角，香叶，桂皮，草果
4
牛腩改刀切块
5
热锅放少许油，下香料小火煸炒出香味
6
把牛腩下锅翻炒一会，加一小勺米酒再炒一会
7
然后放入:酱油，老抽，冰糖翻炒均匀让牛腩上色。
8
把所有食材移至高压锅，压10分钟(这是快速方法，也可以直接用煮锅焖，时间要久一点)。
9
把牛腩捞出来放入炒锅。
10
加少许老抽大火煮开
11
收至汤汁浓稠即可
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味