卤肉饭是一种很有名的小吃，很多人都有吃过，其实卤肉饭的做法也是很简单的，没有你想像的那么复杂，现在就让我来教一下大家如何做卤肉饭。
食材
1
米饭 适量
2
肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
土豆 适量
5
芹菜 适量
方法/步骤
1
土豆切成丁，泡水放一边，如果做的多的话可以加点盐。现在可以先把米饭蒸上。
2
肉要选后腿肉，切成微大一点的丁，但是因为本人比较懒，所以就直接用机子搅成小丁了。
3
配一点喜欢的蔬菜中和一下油腻。
4
现在就准备好了前期工作，你可以开始了，先热油，下生姜和葱等先出味，加白糖炒出颜色，倒入肉爆一会到半熟，加入生抽老抽上色调味，到菜加水，水要把菜莫过。
5
焖的时候就开始准备卤蛋，先正常白水煮蛋，熟了之后直接放冷水冲，这样蛋壳好剥皮，把白水蛋剥皮后直接放锅里煮，小火焖20分钟蛋就上色入味了。
6
一般米饭这个时候就好了，香喷喷的大米饭有没有，我一般会趁着这个时间段做个寿司。
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卤肉饭加寿司。ok了。
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