小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜等，与大白菜是近亲，同属芸薹一种。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可提供人体所需营养物质。具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效。
食材
1
土豆 100克
2
小白菜 50克
3
色拉油 5克
4
姜丝 5克
5
蒜 2克
6
小米椒 2克
7
酱油 5克
8
盐 2克
9
鸡精 2克
方法/步骤
1
土豆去皮切宽条，小白菜去根洗净，油锅烧热，放姜丝蒜片和小米椒段
2
放土豆加酱油
3
加适量水
4
土豆炖七八分熟加小白菜，加盐
5
小白菜炖熟，加鸡精和蒜末出锅
6
美味的小菜炖土豆就完成了