方法如下：1茄子适量，2豆酱以勺子为准，喜欢咸一点的人或者淡点的人士，自己佐料吧，3接着就是开始切茄子，切法是这样子的，必须切薄，口感最佳，4切好后就是，掰大蒜，5有卖剥大蒜的器材，没有也无妨像往常一样拨法，切成一片一片。。。炒法：先倒进10分之3的油，等有有冒烟迹象就倒入弄好的打算和豆酱，翻炒一两下，接着就是我们养加入最后的一个配料就是茄子，刚开始先均匀翻炒待茄子全部都吸收油份，在加点水，少许大概半碗水就够了，直到炒到那个茄子软就OK！大功告成！就可以开动，享受自己的美食，如有另类菜色请大家期待，给个赞吧！谢谢
食材
1
茄子适量 一般三个
2
切茄子 切薄口感最佳
3
豆酱 三勺
4
掰大蒜 专用器材
5
油 10分之3