最帅的逆行：杏仁豆腐怎么做 杏仁豆腐的做法
食材
1
杏仁露 250 ml
2
纯牛奶 250 ml
3
白砂糖 20 g
4
琼脂条 4-5 g
5
糖 适量
6
桂花 适量
方法/步骤
1
准备原料；
2
琼脂条剪成小段，用温水浸泡30分钟；
3
泡软之后沥干水分备用；
4
将牛奶、杏仁露倒入小锅中；
5
加入白砂糖后用中小火煮开，边煮边搅拌均匀；
6
转最小火，加入泡软的琼脂条，快速搅拌至充分溶解后关火；
7
把煮好的杏仁浆过滤后倒入合适的模具中；
8
待杏仁浆冷却后放入冰箱冷藏1-2小时；
9
成型后倒扣在案板上；
10
切成大小适中的“豆腐”块后装盘。（杏仁豆腐的由来就是因为外形貌似豆腐，不是真豆腐哦)
11
淋上少许糖桂花即可。
12
大功搞成，滑嫩香甜、口感微凉的杏仁豆腐就做好了！淡淡的杏仁香气裹着丝丝桂花甜蜜，给你味蕾带来不一样的全新体。
注意事项
杏仁浆冷却后放入冰箱冷藏是关键。