盐焗鸡的家常做法做法

网络上有很多介绍盐焗鸡的做法大全、盐焗鸡食谱等等。但是,咱们新社会的奋斗者们哪有时间跟着它们学做这些耗时间的美味佳肴呢?不要怕,今天就给吃货们介绍一个用电饭煲来做这道历史悠久的美味——盐焗鸡。其实用电饭锅做盐焗鸡非常简单,只需要重复两次煲饭功能就可以了,这也是为了广大打工族,下班回家后时间有限才用的方法,不过这种简便的家常菜盐焗鸡的做法绝对可以做出正宗的盐焗鸡味道。材料:鲜鸡(湛江最好也最正宗),盐焗鸡粉一袋,生姜,大葱,食用油。1. 去超市买盐焗鸡粉,不要笑话小编,虽然这是调味包,但俗话说存在即合理,这种盐焗鸡粉这个是为了缩短上班族在家做菜的时间而发明出来的,味道绝对可以达到正宗盐焗鸡的味道,切记要去超市买质量合格的盐焗鸡粉。2. 把鸡清洗干净,鸡身内外用盐焗鸡粉均匀擦拭,把刚才清洗的鸡心、鸡胗、鸡肝等也用盐焗鸡粉浸泡,腌制时间要半个小时,这期间大伙可以烧烧汤,焖焖米饭,等待30分钟的腌制结束。3. 将食用油抹在电饭煲底部和四周,生姜、大葱切片铺在饭煲底部;将腌好的鸡心、鸡肝和鸡胗塞入鸡肚子,然后把整只鸡放入电饭煲,盖上盖,按下煲饭键直至跳起;打开饭锅盖,将鸡翻转另一面,盖上锅盖,再重复一次煲饭功能,直至再跳起就焗好了。4. 将焗好的鸡取出,等自然凉下来之后,再放入冰箱冷藏20分钟左右(为使使鸡变得皮爽肉滑),取出拆骨撕肉装盘,上面撒上些葱花香菜即可,如果觉得不够味儿,可以再撒些盐焗鸡粉,这个调味粉撒上去是可以直接食用的。如今盐焗鸡已成为享誉国内外的粤菜经典菜式。