茄子300克、豆角200克、大蒜5瓣、红辣椒1个、食盐适量
工具/原料
1
茄子300克、豆角200克、
2
大蒜5瓣、红辣椒1个、食盐适量
方法/步骤
1
茄子两边去头，切成4等分 然后等分的茄段先切厚片再切厚条 豆角去头切段红辣椒去头剖开从中间切开。
3
茄子翻炒的稍软后盛出。放入豆角翻炒，待豆角表面起皮放入大蒜翻炒 大蒜炒香后，放入红辣椒
4
第一次放入适量的盐进行翻炒 再放入炒过的茄子翻炒均匀 第二次放入盐翻炒入味。
5
翻炒均匀后盛入砂锅中，在砂锅中小火焖5分钟就可以了
注意事项
1
茄子
2
豆角
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