夏天到了，是吃茄子和豆角的季节，你知道他们两个放在一起如何做吗？
食材
1
豆角 200g
2
茄子 200g
3
辣椒 5个
4
耗油 20ml
5
大蒜 2掰
6
生抽 10ml
7
花生油 15ml
方法/步骤
1
茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用
2
豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
3
锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软
4
捞出控油
5
豆角下油锅炸至表皮起皱
6
把豆角捞出控油
7
将锅烧热导入花生油，把辣椒和大蒜翻炒出香味。
8
倒入豆角和茄子，翻炒一番。
9
最后倒入耗油、生抽翻炒一番，加入一点水，慢火炖把汤汁都吸进茄子和豆角里即可。
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