西红柿具有清热解毒，凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
青葱 30克
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
糖 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散，调入料酒、清水搅均，锅烧热，入油大火加热至八成热，倒入鸡蛋，并用铲子迅速炒散
2
青葱洗净切碎，西红柿切成块
3
锅入油大火加热，带油七成热放入青葱，随后倒入西红柿煸炒两分钟，出汤后，调入糖加入炒好的鸡蛋，出锅后放盐即可
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