网上有很多人介绍如何西红柿炒鸡蛋，看了一番不仅啧啧，自己也来写一份自己的西红柿炒鸡蛋菜谱。
食材
1
鸡蛋 3个
2
西红柿 中等大小2个
3
葱花 少许
4
一般调料 各种
方法/步骤
1
将西红柿洗净切块，一般是一个西红柿三刀切成四块，当然也可以更小一点。一盘家常西红柿炒鸡蛋一般两个西红柿足以。
2
打鸡蛋，这个不需多讲，只需要打三个或者四个就够了，人后拌匀。打鸡蛋时也可以加入少许盐光蕉叮入味。建议最好不要放味精鸡精，影响鸡蛋的营养。
4
然后少许淋在锅里，给锅加热，可以放些切好的蒜进去，然后倒入西讨栗红柿，翻炒。炒西红柿的时候不要可以放水，可以让它有少许水分，以便炒出汁。西红柿炒软或者炒出红汁为好，然后倒入鸡蛋，翻炒将鸡蛋炒碎。等到鸡蛋和西红柿的汁融合在一起的时候（一般也就一分钟左右），放入调料，葱什么的，再翻炒几下就可以出锅了。
注意事项
1
吃鸡蛋不适宜放味精鸡精，影响口感和营养
2
不要加过多的水，不然成了西红柿煮鸡蛋了
3
不要炒太久，不然西红柿炒烂了，鸡蛋炒老了
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