红烧鱼块的做法

鱼 500g

香葱 适量

大蒜 适量

生姜 适量

然后用淀粉把鱼拌匀。

准备好葱姜蒜，如果爱吃辣可以准备一些干辣椒，花椒等。

同时还需要准备一碗自己调的汤，我这里用的是凉白开、酱油、醋、少许白糖、微量淀粉化开。

将拌匀的鱼放进油锅炸，待颜色变得金黄即可捞出备用，然后将葱姜蒜倒入锅中翻炒爆出香味后将炸好的鱼倒进锅中，再把调好的汤倒进锅里，大火焖煮待汤汁收拢即可撒上香葱出锅了。

鱼不能腌制太长时间，要不然口感就变了（我个人的小经验）

我个人不爱吃甜的所以一般不放糖，都要根据自己的口味作调整的。