西兰花不仅营养丰富，口感还脆脆的，男女老少皆可食用，实在是一道美味的家常菜。
食材
1
西兰花 一棵
2
瘦肉 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
淀粉 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
将西兰花一朵朵切下来
3
然后再将大朵的西兰花对半切
4
将切好的西兰花泡盐水五分钟，洗净，捞出沥干水
5
瘦肉洗净，切薄片
6
将淀粉、酱油倒入瘦肉一起搅拌均匀，备用
7
锅里放适量清水，待水沸腾后，将西兰花倒入锅里焯水至八分熟，盛出沥干水放凉
8
下油锅，倒入瘦肉，边快速翻炒边加入适量清水
9
待瘦肉八分熟，倒入焯过水的西兰花一起翻炒至熟即可
注意事项
西兰花容易长菜虫，所以要用盐水浸泡去虫
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