韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草
食材
1
韭菜 300克
2
鸡蛋 5个
3
料酒 5克
4
姜 3克
5
油 适量
6
生抽 3克
7
鸡精 5克
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3
将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
4
锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出
5
锅中留底油爆香姜丝
6
倒入韭菜煸炒，待韭菜断生
7
加入生抽翻炒均匀
8
倒入炒好的鸡蛋
9
快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可
注意事项
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。