我从小就喜欢吃馒头，各种馒头，特别是杂粮馒头是我的最爱。自己也经常在家做馒头，南瓜馒头，红糖馒头都做过，今天要和大家分享红薯馒头的做法，要把红薯馒头做的松软好吃，主要要把面发好，让我们一起来看看吧。
食材
1
面粉 500克
2
红薯 200克
3
酵母粉 适量
4
白砂糖 适量
方法/步骤
1
第一步，把红薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟后，用料理机打成红薯泥。
2
第二步，把红薯泥放入面粉中，加适量的酵母粉，一些白砂糖，搅拌均匀。
3
第三步，用手揉成光滑的面团，放入温度适宜的容易中发酵。
4
第四步，二十分钟后，把面团拿出来，排气后再揉十分钟，再次发酵。
5
第五步，把发酵好的面团倒出来，放在砧板上。
6
第六步，撒上一些干面粉后，用手揪成大小均匀的小剂子。
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第七步，然后把每个小剂子都揉成光滑的面团。
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第八步，把揉好的面团放入蒸锅中，醒发十分钟后，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。
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第九步，关火后，再焖5分钟，揭开盖子，又香又松软的红薯馒头就做好了，看着就好吃。
注意事项
1
* 想做松软好吃的红薯馒头，一定要醒发两次，这样面团更松软。
2
* 关火后，不能立即借来盖子，要焖几分钟后再揭盖子，以防馒头回缩。
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