饺子是大家都喜欢吃的一种美食，饺子有很多种做法，煮饺子、蒸饺子、煎饺子等等，每种做法都有其独特的口味。下面小编就介绍一下煎饺子的做法。
食材
1
速冻饺子 3两
2
醋 10克
3
生抽 5克
4
香油 1克
5
蒜 5克
方法/步骤
1
本篇经验中使用的是速冻饺子，放入锅前饺子无需解冻。根据饺子的大小和自己的食量来决定制作的数量。一般一个女生的份量是3两15个左右，男生的份量是4-5两20到25个左右。
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在煎锅里放油，转动锅使油涂满锅底，这个做法是为了防止饺子粘锅。
3
把饺子整齐的码在锅中，先开大火。
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准备一碗凉水，可以用凉白开。
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等待油热后倒入锅中，水的份量大约能淹没饺子的一半即可。
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在水开后，改为中火，盖上锅盖开始蒸饺子。
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大约7-10分钟后，锅里的水基本上就蒸干了，关火盖锅盖再闷1到2分钟。
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打开锅盖可以看到饺子已经处于半透明状态了，这时就表示饺子已经蒸好了，如果不放心可以先尝一个，感觉不太熟的话可以再加一点水后用中火再蒸2-3分钟。
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再来准备调料，拿一个小碗，加入蒜末，一般一碗调料需要2瓣蒜就可以了。
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再加入醋、生抽、香油，一份调料就制作好了。