西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食；高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜；脾胃虚寒、月经期间不宜进食。
食材
1
牛肉 500g
2
西红柿 600g
3
五香料 适量
4
盐 适量
5
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
1
准备一块新鲜的牛肉，用水冲洗干净备用。
2
将牛肉切成一粒一粒的形状，不要切太小也不要切太大，如图。
3
切好的牛肉粒放入锅中加水用大火将血水煮出来，加入两片生姜，待到锅中有大量泡沫即可关火捞出。
4
在牛肉去血水的空闲时间，将西红柿洗干净后切好备用。
5
将牛肉煮出来的泡沫捞干净后，加入香料包和蒜小伙慢炖，直至煮烂。
6
最后加入西红柿熬到西红柿软烂，再根据自己喜欢的口味放佐料。
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