冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
食材
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雪梨 适量
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冰糖 400克
方法/步骤
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首先我们选择好的雪梨，蒸梨数量看自己喜爱选择。
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然后削皮，这样比较好吃点。
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准备冰糖，冰糖太大可以把它弄碎。
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我们切去上面的五分之一，用小勺挖去中间的核和籽，我们把冰糖放入梨的孔内
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然后把切下的五分之一的带蒂的梨盖在梨上，放入一个小碗，隔水蒸20多分钟即可，可以插上牙签防止梨盖移位。
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蒸好的冰糖雪梨晶莹剔透，很好吃
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冰糖雪梨还具有清甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，秋天吃最好。
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