炸酱面是中国特色面食。起源北京，在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。今天是一道乍见面的家庭做法。
食材
1
五花肉馅儿 适量
2
面条 适量
3
甜面酱 适量
4
葱末 适量
5
姜末 适量
6
杏鲍菇粒 适量
7
红椒丝 适量
8
黄瓜丝 适量
方法/步骤
1
葱姜切末，肉末备好，黄瓜切丝，杏鲍菇切小丁，少许葱丝备好。
2
热锅，入少许油。放入葱姜末煸炒，香味儿香味儿。倒入肉末，小火炒散，直至变色，肉末微微出油
3
加入杏鲍菇粒和甜面酱，小火炒匀后，大火继续炒，直到肉汁儿渗出。加少许盐（我想多吃肉，就少放了点盐），翻炒均匀。再稍微拌拌。
4
开水煮面。煮好的面条捞出备用，材料准备好。然后全部码上。
5
拌匀，开吃！
注意事项
我用的细挂面，不如湿面条有嚼劲儿，大家尽量去买那种带点嚼劲儿的，更香。
下一篇：牙结石怎么去除