好几天没有去逛超市了，今天天气不错就领着儿子一起去超市了。还没走到卖水产的地方就听到营业员叫卖着“鲅鱼特价了十元三斤啦”，心想还挺便宜的就上前看看，就是鱼的个头有点小，不过还都挺新鲜，于是就买了三斤回来，中午就做了这道菜。www.syfk38.com
工具/原料
鲅鱼、油、盐、酱油、干红辣椒丝、料酒 、葱姜蒜 、鸡精 、香叶。
方法/步骤
1
鲅鱼去内脏洗净，在身上划几刀，撒些盐腌一会
2
姜蒜切片，葱切小段，八角、香叶、干红辣椒丝
3
在鱼的身上拍少许面粉
4
热油锅，放入鲅鱼
5
煎至两面金黄
6
放入2中所有调料炒香
7
倒入适量料酒
8
放入适量的花椒粉
9
倒入酱油
10
再放入白糖和醋炒匀
11
放入清水，与鱼齐平即可
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盖盖，炖至汤汁粘稠，放入适量盐炒匀
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再放入鸡精调味即可出锅
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