糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。适合孩子和女性。这次纯属我自己切着玩。不太建议大家宴客的时候用，即使要展示自己的“花型”也要切的小一点，太大了不知道从哪里下口。
食材
1
里脊肉 300g
2
盐 半勺
3
生粉 一勺
4
料酒 一勺
5
醋 3勺
6
蒜末 一勺
7
油 适量
8
姜末 少许
9
胡椒粉 1/4勺
10
面粉 三勺
11
番茄酱 2勺
12
白糖 三勺
13
芝麻 适量
方法/步骤
1
将醋、糖、盐、料酒加水和淀粉调成汁
2
将里脊肉切成条，并加入盐、胡椒粉、料酒等腌制15分钟
3
将生粉和面粉混合加水调成浆，倒入肉中，加入少许色拉油
4
在锅中加入油，烧至5成，转小火，慢慢将肉条加入，炸2分钟捞出。
5
将油继续加热在油有冒烟反应时，讲肉条重新加入，炸至金黄色。
6
将油倒出，留少许，将葱姜加入爆炒
7
加入番茄酱，炒香
8
加入一开始调好的汁，大火煮开
10
着色完成后，出锅装盘