即便是寒冬腊月，偶尔清清肠胃也是必要的，这款青菜粥相当清淡，色泽碧绿，清肠胃，且容易消化。
工具/原料
原料：青菜；剩米饭；
步骤/方法
1
将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2
将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3
煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
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