巧克力是非常受欢迎的零食，口味偏甜，下面本篇通过两种口味的巧克力：纯巧克力和抹茶巧克力，介绍怎么做巧克力，做法实用，巧克力非常好吃。
食材
1
牛奶巧克力 200克
2
白巧克力 200克
3
黑巧克力 56克
4
淡奶油 220克
5
抹茶粉 10克
6
水怡 24克
7
黄油 24克
方法/步骤
1
把牛奶巧克力和黑巧克力掰碎混合。
2
锅内倒入淡奶油，加入水怡，加热到沸腾。
3
煮沸后，倒入掰碎的巧克力里。
4
加入黄油，拌匀。
5
盖保鲜膜，焖1分多钟。
6
焖好后，掀开保鲜膜，搅拌均匀。
7
慕斯模具用保鲜膜包住底部，如果用实底模具，要垫油纸。
8
模具放在烤盘上。
9
倒入融化的巧克力。
10
盖上保鲜膜，冷藏2-4小时或一宿。
11
白巧克力掰碎。
12
锅内倒入淡奶油和水怡，加热到温热，别太烫。
13
倒入掰碎的白巧克力里。
14
放入黄油，拌匀。
15
盖保鲜膜，焖1分多钟。
16
撕开保鲜膜，筛入抹茶粉，搅匀。
17
保鲜膜包住模具底部，把融化的巧克力倒进模具里，再用保鲜膜盖好，冷藏2-4小时或一宿。
18
脱模时，用热毛巾敷一圈。
19
脱模后，提前画出距离。
20
刀用热毛巾敷一会。
21
一刀切巧克力，不要来回划，并且每切一次，都要热毛巾敷一下刀。
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撒上可可粉，这样纯巧克力已经做好了。
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抹茶味的巧克力，撒上抹茶粉，这样抹茶巧克力已经做好了。
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