女儿爱吃油炸的食物,但对外面的油不放心,咱研究着在家自己做,还是挺成功的!孩子们学业重,天天熬夜学习,补充点营养吧!
食材
1
鸡腿肉 600克
2
面粉 50克
3
面包屑 30克
4
鸡蛋 2枚
5
生抽 15毫升
6
香醋 10毫升
7
姜 10克
8
糖 3克
9
料酒 5克
10
葱 15克
11
五香粉 2克
方法/步骤
1
鸡大腿剁成小块,清水泡洗干净。
2
洗干净的鸡肉放在容器内,放入生抽、香醋、料酒、糖、姜、葱、五香粉,搅拌均匀,腌1个小时。(有时间,多腌会,效果更好)
3
另用一碗,倒入面粉,打入两个鸡蛋,搅拌成略稀的面糊。
4
鸡块先放在面糊里搅拌均匀,再放在面包屑里打个滚,可以下油锅炸啦!
5
油锅倒入适量的油,烧到插入竹筷,刷刷起泡,中火开始炸,根据鸡块的大小,先炸4~6分钟,捞出晾凉后,再倒入油锅复炸2分钟。
6
复炸是油炸食物起酥的关键。
7
炸好的鸡块,趁热吃,外酥里嫩,香啊!
注意事项
面包屑,一般超市都有专卖的,甭管是炸肉、炸虾,裹上面包屑,炸出的成品更好看、好吃!
上一篇:教你做香甜芒果酱
下一篇:自制芒果果酱的秘方的做法!