我最喜欢吃了，叉烧肉，不错的，呵呵。
工具/原料
1
猪肉（梅肉或者前臀尖肉）500克
2
腌肉料：大蒜30克、生抽1汤匙（15ml）、李锦记叉烧酱4汤匙（60ml）、料酒1茶匙（5ml）、蜂蜜1茶匙（5ml）
步骤/方法
1
我没有买到猪梅肉，用的是前臀尖肉，将肉的筋膜剔去，切成6cm左右的粗条。如图1
2
将肉放入清水中浸泡2小时左右，沥干血水待用。如图2
3
将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起。如图3
4
将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面，放入密封盒中，腌制24小时以上。如图4
5
烤箱预热200度，将腌好的肉放在烤架上（如图5），用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面（烤架下放烤盘，烤盘内最好垫上锡箔纸，不然滴下的肉汁在高温下会碳化不好清洗），烤20分钟时翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面，再烤15-20分钟，烤好的肉切片装盘即可。（如图6）