，颜值超高，看着就很有食欲啦。
食材
1
鳊鱼 1条
2
大葱 1根·
3
小葱· 3根
4
生姜 3片
5
小米椒 2个
6
线椒 1个
7
盐 2勺
8
料酒 3勺
9
蒸鱼豉油 2勺
10
蚝油 1勺
11
糖 1勺
12
鸡精 1勺
方法/步骤
1
准备好食材，生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用
2
鱼处理干净后剪去所有鱼鳍
3
把鱼头和鱼尾剁去备用
4
鱼肚上先用刀每隔8mm左右划开一个口子，肚子一侧不要划到
5
再用厨房剪刀从鱼背方向沿着划开的口子剪断，注意不要剪到鱼肚处
6
鱼身上抹一勺盐、2勺料酒，切口处塞入大葱生姜腌制15分钟
7
准备一个蒸盘，底部铺一些大葱
8
把鱼摆成环形
9
把鱼摆成环形
10
在蒸鱼的同时准备料汁，1勺盐+2勺料酒+2勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+1勺糖+1勺鸡精，搅拌均匀
11
鱼蒸完取出
12
撒上葱花，摆上小米椒线椒做装饰
13
淋上调配好的料汁
14
最后热锅热油淋上滚烫的热油听到“滋滋滋”的声音就完成啦
15
做好啦
注意事项
1
大家记得把蒸鱼后的水倒掉再淋料汁！这样就不醒啦！
2
如果没有蒸箱，蒸锅也是可以的，根据鱼的大小蒸6-8分钟都OK。
3
孔雀开屏的造型如果直接用大刀切的话特别困难，如果辅助用剪刀真的很轻松哦
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