红烧茄子是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做红烧茄子，快来看看吧。
食材
1
茄子 2个
2
蒜 20g
3
香菜 20g
4
豆瓣酱 20g
5
油 40g
6
生抽 15g
方法/步骤
1
茄子去皮切段，蒜切末。
2
油烧热，入蒜爆香，倒入茄子翻炒。
3
加入豆瓣酱、水，倒入生抽翻炒均匀，加入香菜出锅即可。
4
总结如下。
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茄子 2个
蒜 20g
香菜 20g
豆瓣酱 20g
油 40g
生抽 15g
茄子去皮切段，蒜切末。
油烧热，入蒜爆香，倒入茄子翻炒。
加入豆瓣酱、水，倒入生抽翻炒均匀，加入香菜出锅即可。
总结如下。