虽然非洲猪瘟让猪肉价格涨了很多，但是还是抵不住回锅肉对味蕾的诱惑。今天我们就来介绍一款可以缓解和预防便秘的菜品---蒜苗回锅。
食材
1
蒜苗 400克
2
水煮带皮猪肉 350克
3
姜 5-10克
4
菜籽油 20-30毫升
5
酱油 10-20毫升
6
盐 5-10克
7
豆豉 10-15克
8
白糖 10-15克
方法/步骤
1
买回来的蒜苗摘洗干净，将蒜苗切成段。蒜苗杆单独放。
2
分开放的蒜苗叶。
3
将水煮的带皮猪肉，切片。
4
姜切成片。
5
准备一个炒锅烧热。
6
加适量的菜籽油，等油温烧热。
7
放入姜片爆香。
8
将切好的水煮肉倒入锅中。
9
翻炒均匀后放入豆豉。
10
豆豉炒香后，再放入适量的酱油爆香。
11
倒入蒜苗杆。
12
大火翻炒至蒜苗杆六成熟。
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再倒入蒜苗叶。
14
大火翻炒。
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蒜苗熟后加少许白糖和盐调味。
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装盘。
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好吃美味可以缓解和预防便秘的蒜苗回锅就做好了。
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友可以在加豆豉的时候，加入适量豆瓣酱。
2
这款菜为了能达到缓解和预防便秘效果，没有加豆瓣酱，想要缓解和预防便秘，需尽量少吃辣椒。