土豆丝做法很多，常见的有以下几种：家常醋溜土豆丝，清炒土豆丝，凉拌土豆丝。
食材
1
土豆 300克
2
干辣椒 一勺
3
精盐 半勺
4
白醋 一勺
5
花椒 少半勺
方法/步骤
1
土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2
锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下
3
等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4
等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
注意事项
土豆丝要切细
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