面粉可以选择自己喜欢的面粉中筋面粉就行， 面粉加入酵母粉夏季用室温或者30度左右温水和成软硬合适的面团进行醒发。肉馅加入除了葱末和植物油以外的调料搅拌均匀至上劲，然后放入植物油拌匀后在加入葱末（猪肉馅自己剁的好吃一些）。 然后把小白菜洗净焯水过凉水。然后攥去多余水分。切成碎末稍微剁一下攥去多余水分备用。然后把小白菜碎放入肉馅中。搅拌均匀后葱花撒上面。然后等什么时候包再拌匀。 夏天热等馅弄好了面也发至2倍左右了。然后反复揉匀进行排气。然后把面搓圆切成剂子，按扁擀圆。然后放上馅用左右折叠法包成柳叶包子。然后平底锅或者电饼铛热了放少许油，然后把包好的包子放入锅内。稍微缓一下倒入半碗左右开水盖上盖子中小火煎大约6-8分钟左右。听见有点响声水没有了稍微焖一下停火稍微焖一分钟左右就可以了。 做好的煎包趁热吃底子酥脆，比蒸包子好吃呢。
食材
1
面粉 250克
2
肉馅 150克
3
小白菜 一小捆
4
酱油 2茶匙
5
鸡汤或者鸡精 2茶匙
6
胡椒粉 少许
7
绍酒 2勺
8
花椒粉 1茶匙
9
酵母粉 3克
10
盐 适量
11
姜葱 适量
12
糖 1克
13
植物油 少许
步骤
1
面粉可以选择自己喜欢的面粉中筋面粉就行， 面粉加入酵母粉夏季用室温或者30度左右温水和成软硬合适的面团进行醒发。
2
肉馅加入除了葱末和植物油以外的调料搅拌均匀至上劲，然后放入植物油拌匀后在加入葱末（猪肉馅自己剁的好吃一些）。
3
然后把小白菜洗净焯水过凉水。
4
然后攥去多余水分。
5
切成碎末稍微剁一下攥去多余水分备用。
6
然后把小白菜碎放入肉馅中。搅拌均匀后葱花撒上面。
7
然后等什么时候包再拌匀。
8
夏天热等馅弄好了面也发至2倍左右了。
9
然后反复揉匀进行排气。然后把面搓圆切成剂子，按扁擀圆。
10
然后放上馅用左右折叠法包成柳叶包子。
11
然后平底锅或者电饼铛热了放少许油，然后把包好的包子放入锅内。稍微缓一下倒入半碗左右开水盖上盖子中小火煎大约6-8分钟左右。
12
听见有点响声水没有了稍微焖一下停火稍微焖一分钟左右就可以了。 做好的煎包趁热吃底子酥脆，比蒸包子好吃呢。