虾仁是很多小朋友都喜欢吃的菜，但炒的不好吃，腥味会很重。下面给大家分享一下，虾仁炒青椒的做法。
食材
1
虾仁 100g
2
青椒 300g
3
油 10g
4
鸡精 2g
5
蒜 2g
6
花椒 2g
7
姜 2g
8
香油 1g
9
酱油 2g
10
辣椒油 2g
11
葱花 2g
方法/步骤
1
准备好100g虾仁洗净，300g青椒洗净，切碎，越碎越入味，味道约好。也可以根据食用人的数量，增加主料。青椒看个人口味，如果能吃辣建议买湖南青椒，不能是辣可以买甜椒
2
洗干净锅，等锅里的水烧干，放入10g油，等油热后，放入姜，蒜，花椒，爆炒三秒钟
3
再放入虾仁爆炒两下，接着放入青椒爆炒两分钟（煤气爆炒两分钟，电磁炉爆炒五分钟）
4
接着倒10g水，再爆炒五分钟（电磁炉7分钟）
5
这时候菜已经熟透了，放入鸡精2g，香油1g，辣椒油2g，爆炒两下，再放入葱花即可
注意事项
1
虾仁尽量买去皮的海虾仁
2
重口味的人调料可以适当加多一下，清淡口味的，花椒，辣椒油可以省掉
上一篇：冒三鲜什锦冒菜的做法