豆皮其实可配的很多的做法，油多的，特别是炖肉配上豆皮的话，非常好吃。
食材
1
五花肉 1斤
2
豆皮 4两
3
葱 一根
4
蒜 5瓣
5
姜 5片
6
白砂糖 3勺
7
香叶 几片
方法/步骤
1
五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。
2
超市买的豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。
3
用水把切好的五花肉焯一下，去掉上面的沫子和不干净的东西。
4
捞出焯过得肉，炒糖色，炒锅内倒适量油，待油温上升的时候，撒入白糖，待白糖稍微变色的时候，倒入肉块翻炒上色。
5
上色之后，加入葱姜蒜，香叶，翻炒几下，辅料出味即可，加水，盖上锅盖，小火慢炖
6
待加入的水，蒸发到一半的时候，加入切好的豆皮。
7
炖1个小时左右，收汁完成，出国即可。
注意事项
1
收汁不要太干
2
豆皮不要一开始就加入
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