杏鲍菇和茄子都很柔韧，炒在一起更加好吃！将经验分享给需要的小伙伴！
食材
1
杏鲍菇 1根
2
圆茄子 1只
3
葱蒜 适量
方法/步骤
1
圆茄子洗净，切块。
2
杏鲍菇洗净，切块。
3
葱切段，蒜切碎。
4
热锅热油，下蒜末爆香，然后加入葱段。
5
下茄块翻炒。
6
加入杏鲍菇，加入盐，翻炒三四分钟，后加入少量净水焖煮两分钟。
7
煮至水干，搅拌均匀，出锅装盘。
8
总结：（1）将茄子、杏鲍菇洗净，切块；（2）葱蒜切块；（3）热锅热油，下蒜爆香，然后加入葱；（4）下切块、杏鲍菇，加盐，翻炒三四分钟，然后加少量净水焖煮两分钟；（5）煮至水干，搅拌均匀，出锅装盘。
注意事项
1
茄子皮有一定营养价值，可保留。
2
杏鲍菇不易熟，可切小块。
上一篇：茄子和杏鲍菇怎么炒才好吃
下一篇：饭扫光美食——茄子还能这样吃