北方地区秋冬季的天气干燥，如果吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。而且女性朋友多吃一些莲藕可补益气血，是女人的补血亦友。如果再简单的加入少许肉片快炒，就是一道营养美味的家常菜了，今天我们就一起学学这道菜的家常做法，也欢迎朋友们在家能够为自己的母亲或者爱人试做一下！！
食材
1
莲藕 1节
2
里脊肉 200g
3
青椒 1个
4
红椒 30g
5
油 适量
6
盐 适量
7
葱 适量
8
生抽 25ml
9
白糖 2g
10
料酒 10ml
11
姜 适量
12
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
先将莲藕去皮切片清水浸泡。
3
再将里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
4
然后炒锅倒油爆香葱姜。
5
倒入肉片翻炒至变色盛出。
6
然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
7
再加入盐和少许糖。
8
再放入青红椒片和肉片。
9
加少许鸡精翻炒均匀关火。
10
然后盛盘即可，这样一道美味又营养滋补的家常菜——莲藕炒肉片就新鲜出炉了！！
注意事项
1
莲藕清水浸泡可加点醋，防止莲藕变色。
2
这是一道快手菜，大火快炒最好。
上一篇：莲藕炒肉要怎么炒才好吃呢？
下一篇：鲜莲藕炒肉片的做法