黑米莲子粥：黑米100克、莲子20克、冰糖适量
黑米红枣粥：黑米80克、大米20克、红枣40克、枸杞5克、冰糖适量
黑米的功效：都说黑米是滋阴补肾的“神米”，确实，黑米的归经就归肾、脾、胃经，所以， 黑米补肾、健脾、开胃功效是首当其冲的，此外，黑米也有益气活血、养肝明目的功效，而黑米中蛋白质、维生素E、B族维生素、钙、钾、镁、锌等营养元素，则给身体带来了丰富的营养。
吃黑米的注意事项虽然黑米有补肾健脾 、活血补血等功效，但要注意它对于脾胃虚弱的小孩子和老年人是不适合食用的，还有消化能力弱的人也尽量少吃。黑米比较适合贫血、肾虚、产后或病后体虚者食用滋补。
黑米烹调的注意事项黑米最好的烹调方式就是煮或者熬，这样不仅口感软糯，也最好的保留了其营养物质。煮黑米一定要煮烂再吃，一是口感更好，二是不煮烂营养物质不能充分溶解，三是吃没煮烂的黑米容易引起消化不良和急性肠胃炎，尤其是那些消化能力弱的人更不适宜食用。煮黑米之前先将黑米清洗干净浸泡一夜，这样黑米外面的那层坚韧的种皮包裹就容易煮烂了。浸泡后的黑米水不倒掉直接用来烹煮更好，因为里面溶解了黑米很多的营养物质呢。
黑米莲子粥莲子和黑米一样，也是养肾益气的佳品。两者结合同煮食用，滋补养心，功效更佳。做法：准备黑米100克，莲子20克，黑米提前浸泡6-12小时，如果不喜欢莲心味道，就把莲心去掉。然后全部倒入锅内熬煮，煮至粘稠软糯后关火，根据自己口味加入冰糖即可。
黑米红枣粥准备黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞5克。提前浸泡黑米6个小时，大米浸泡30分钟左右，红枣枸杞 洗净去核。先将黑米大米和红枣一起倒入锅中熬煮，待快好的前5分钟左右加入枸杞，最后加入冰糖调味即可。
1 黑米功效：养肾益心，开胃健脾，活血明目。2 食用注意事项：不适宜脾胃虚弱的小孩、老年人和消化功能弱人食用。3 烹调注意事项：熬煮为最佳烹调方式，必须煮烂食用。提前浸泡6-12小时， 浸泡之水直接煮粥更好。4 推荐食谱：黑米莲子粥、黑米红枣粥
黑米虽然养生功效佳，但每次也应适量食之，过犹不及。