凉拌菜是非常美味儿适合下饭，配酒的，今天我给大家带来的是凉拌莲藕，这道菜的做法不仅简单，而且好吃。是夏季开胃的良品，好了我接下来说说具体的做法，下望能帮到大家！
食材
1
新鲜莲藕 300g
2
盐 20g
3
熟油辣椒 15g
4
麻油 7g
5
鸡精 7g
6
蒜 20g
7
姜 10g
8
酱油 11g
9
醋 15g
10
白糖 15g
11
香油 16g
方法/步骤
1
把新鲜的莲藕去皮，洗净！
3
用淡盐水泡制30分钟！
4
沥干水分备用！
5
蒜、姜切碎！
6
姜蒜粒、加盐、酱油、醋、鸡精、白糖、麻油、香油、熟油辣椒成拌汁。
7
锅里烧开水把，沥干的莲藕片倒进去焯一下水！
8
捞出后，降温备用！
9
把调好的拌汁倒入进去凉拌！
10
看看是不是美味儿可口啊！
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