推荐一道简单易学的小菜，水煮鱼片。
食材
1
胖头鱼 半条
2
干菜 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酒 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
将鱼切片，骨肉分离，鱼肉自然是切的薄些好。-_-//本人的刀工不是很好，大家凑合着看吧。图片上是鱼骨的部分
2
鱼肉部分倒入适量酱油，酒，腌制10分钟。想要鱼肉更滑的话还可以加入蛋清，生粉。-_-///图片好血腥的感觉
3
将锅烧热，倒入油
4
放入姜，蒜末，
5
放入鱼骨。炸至略呈金黄
6
加入开水，干菜
7
煮开后，放入鱼肉。注意不要用锅铲铲，以免鱼肉破碎
8
鱼肉很容易熟。稍煮一会熟了，加少许盐，就可以出锅了
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