糖醋排骨，排骨的经典吃法，好吃不腻，酸甜可口
食材
1
猪肋骨 1000克
2
葱段 3段
3
香叶 2片
4
白芝麻 1小勺
5
小茴香 1小把
6
开水 1锅
7
姜片 3片
8
冰糖 5块
9
醋 3大勺
10
五香粉 1小勺
11
料酒 1大勺
12
八角 2个
13
生抽 3大勺
14
老抽 2大勺
方法/步骤
1
猪肋排洗净，侵泡半小时
2
凉水下锅，飞水，捞出
3
准备葱段，姜片
4
准备炖肉料，八角，香叶，小茴香
5
锅中热油，煸炒葱，姜，八角
6
倒入排骨，翻炒
7
加入，老抽，生抽，糖，醋，料酒，五香粉煸炒
8
倒入开水，小茴香，香叶
9
小火炖1个半小时
10
大火收干汁，排骨自然上糖色
11
撒上芝麻，上桌
注意事项
注意安全