大家对藕做菜的方法及品种都不是很了解，下面就给大家介绍一种。
工具/原料
1
糯米150克
2
桂花10克
3
冰糖50克
4
桂花酱适量
方法/步骤
1
糯米提前泡发2小时左右，泡发好的糯米，倒去多余的水分，加入干桂花搅拌均匀备用；
3
锅中放入可以没过藕的水量，加入冰糖，大火烧开后转中小火继续煮2个小时，煮好之后，可以放在汤里多焖会，更容易入味酥烂，然后捞出晾凉，切片，装盘，淋上适量桂花酱即可。
注意事项
1
藕的选择，要选2头都有藕节的，这样塞入的糯米才不会散掉。
2
如果喜欢更加甜味的，可以在糯米中拌入适量蜂蜜。
3
藕要煮的久一点，才会软糯，口感好！