用芒果馅做成的芒果糯米滋，口感清新，内馅是酸酸甜甜的芒果，配上糯糯Q弹的糯米，口感异常的好。融入椰浆和椰丝的乳香味，加上芒果的清甜浓香，弹润绵香的口感诱惑十足。自己动手做的芒果糯米糍口感劲道，滋味清甜，味道芳香，口感十分诱人，特别适合朋友相聚时的下午茶。也是最适合这个季节的甜点，吃的时候从冰箱里直接拿出来，清爽的口感直接安抚了烦躁心情，而且芒果又大量上市了，此时不吃更待何时呢，所以给大家上个芒果糯米糍的教程。。
食材
1
鸡蛋黄 1个
2
芒果 2个
3
糯米粉 120克
4
玉米淀粉 20克
5
椰浆 200克
6
椰蓉 150克
7
黄油 22克
8
糖粉 60克
9
牛奶 70克
方法/步骤
1
黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀
2
筛入糯米粉和玉米淀粉
3
搅拌均匀，变成稀糊状
4
该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右
5
蒸好的面糊应该是凝固的
6
用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了
7
手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆
8
再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了
注意事项
1
蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作；
2
做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存；
3
用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。 还有更多美食等你呢~
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