今天老公买了半只羊回来，打算做火锅吃，我看这个羊挺肥的，就把羊肉取了一些下来，准备做这道葱爆羊肉吃，加一点儿孜然进去，味道真是好极了，简直好吃到没朋友！喜欢的朋友们赶紧来试试看吧！
食材
1
羊肉片 200克
2
大葱 2根
3
生抽 2大匙
4
料酒 2勺
5
玉米淀粉 1勺
6
盐 适量
7
生姜 3片
8
蒜瓣 4瓣
9
花椒 5粒
10
干辣椒 1个
11
香油 1勺
12
孜然粉 2勺
13
鸡精 1勺
方法/步骤
1
羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！
2
锅烧热，倒入适量的油，把腌制好的羊肉倒进去快速的划散，翻炒片刻后，捞出控油备用！
3
锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
4
放入切好的葱翻炒均匀！
5
放入炒好的羊肉翻炒均匀！（不要炒的时间太长，要不然羊肉很老，不好吃！）
6
加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀！起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦！一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了，赶紧趁热吃吧！