菠菜富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、纤维素等，有生津止渴，清热卜除烦的作用，并能刺激胰腺分泌，对糖尿病有一定好处。鸡胗是一种高蛋白、低脂肪的食物，并富含钙、磷、铁、维生素(Bi , Bz)等，可健脾胃，助消化。二物搭配食用，营养更加丰富，而且符合糖尿病患者低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素的食疗原则。
食材
1
熟鸡胗 125克
2
菠菜 250克
方法/步骤
1
【原料】菠菜250克，熟鸡胗125克，精盐3克，味精2克，香油15克。
2
【制法】悼至熟透捞出，①将菠菜择洗干净，沥去水，下人沸水锅中烧开，放人冷水中投凉捞出，挤去水。
3
②将菠菜切成3厘米长的段。鸡胗切片。
4
③将菠菜段放人容器内，加人鸡胗片、精盐、味精、香油拌匀，装盘即成。
5
【特点】菠菜嫩滑，鸡胗嫩脆，咸香清爽。
6
【提示】鸡胗要抹刀切成薄厚均匀的片
上一篇：麻辣鸡丝怎么做正宗
下一篇：香辣酸豆角爆炒鸡胗的家常做法