土豆的做法多种多样，炒，炸，煎，炖，做汤无一不能，而且土豆的营养价值极高。土豆可以做土豆丝，也可以做地三鲜，土豆片，做疙瘩汤放土豆丁也很好吃。
食材
1
土豆 适量
2
猪肉 适量
3
青椒，红椒 适量
4
胡萝卜，茄子 适量
5
姜，葱，料酒，盐 适量
6
五香粉，味素，食用油 适量
7
酱油，醋，淀粉，面粉 适量
8
蛋清 一个
方法/步骤
1
1.土豆丝的做法：土豆去皮切丝，放入凉水中泡一下捞出沥干水分，胡萝卜洗净切丝。
2
葱，姜切丝，猪肉切丝。
3
锅中倒入食用油，油八分开放入五香粉，放入葱，姜，肉丝煸炒。
4
放入土豆丝，胡萝卜丝煸炒，放入盐，蚝油煸炒，放入醋，味素出锅装盘。
5
2.用土豆做地三鲜：土豆去皮切滚刀块，茄子洗净切滚刀块，刀口沾点面粉，青，红椒掰块，葱，姜切丝。
6
猪肉切块，放入料酒，盐，酱油，五香粉，蛋清，味素用手抓匀，放入淀粉，面粉抓糊。
7
锅中倒入食用油，油八分开放入土豆炸制金黄色捞出，放入茄子炸金黄色捞出，放入肉段炸制金黄色捞出。
8
锅中留底油，放入五香粉，葱，姜爆香，放入炸好的土豆，茄子，肉段，青，红椒煸炒。
9
放入盐，蚝油煸炒，放入味素，水淀粉勾芡出锅装盘，地三鲜就做好了。
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3.做青椒土豆片：土豆洗净去皮切片，青椒掰块，葱，姜切丝。
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锅中倒入食用油，油八分开放入土豆片炸制金黄色捞出。
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锅中留底油，放入五香粉，葱，姜爆香，放入青椒煸炒。
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放入土豆片煸炒，放入盐，蚝油煸炒，放入味素煸炒出锅装盘。
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