香甜的彩椒、鲜嫩的牛肉，清香的大米，好食材，好味道。
食材
1
大米 400g
2
青椒 1/2个
3
牛肉 200g
4
黄椒 1/2个
5
红椒 1/2个
6
生抽 1汤匙
7
食用盐 1/2茶匙
8
黑胡椒 1/2茶匙
9
食用油 2.5汤匙
方法/步骤
1
大米洗净。
2
加入清水，浸泡0.5小时。
3
加入食用油。
4
选择“米饭”程序。
5
将牛肉切成0.5cm左右的牛肉粒。
7
准备好青椒、黄椒与红椒。
8
洗净，将其切成丁。
9
煮开水，加盐与食用油（0.5汤匙），下青椒、黄椒与红椒。
10
再次煮开时，将彩椒取出。
11
沥干水分待用，放入碗中。
12
锅中热油（1汤匙），下牛肉粒滑炒。
13
炒至牛肉粒变色，即熄火。
14
将牛肉粒放在彩椒上。
15
将牛肉粒与米饭一起装盘。
注意事项
煮米饭时，一般大米与水的比例为1:1，我们家喜欢吃比较绵软的米饭，而且东北米吸水性较强，我用了1:1.1。煮米饭先浸泡与加油都是为了让米饭更香。 炒好的牛肉与米饭可以加点已经炒制过的芝麻提香。
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