鸡蛋除了可以单独蒸煮炒，还可以和蔬菜一起炒菜哟。当然有些菜不能和鸡蛋一起炒。嘻嘻，今天做的是黄瓜炒鸡蛋。家常菜，有兴趣可以自己做哟。今天两个人吃饭，所以菜的分量增加啦~大家可以依靠实际情况来决定做多少。
食材
1
鸡蛋 两个
2
黄瓜 两根
3
盐 适量
4
花椒 适量
5
油 适量
6
蒜 一瓣
方法/步骤
1
第一步：将新鲜黄瓜洗干净，检查有没有烂的，有就削去，再削去两边的蒂。
2
第二步：将黄瓜切成薄片（切薄点，炒的时候会很节约时间，同时不用将鸡蛋盛出来啦），装起来备用。
3
第三步：将大蒜剥皮，切成末。装碗备用。
4
第四步：准备两个鸡蛋，将鸡蛋打到碗里。鸡蛋以红壳比较好。
5
第五步：将鸡蛋搅拌均匀，确保蛋清和蛋黄混合在一起。
6
第六步：洗锅开火，待锅内没有水分了，放适量油。油稍热后倒入鸡蛋开始翻炒，一边翻炒一边用筷子将炒好的蛋分开。炒好后加将黄瓜和蒜末倒进锅里，一起翻炒。炒大约两分钟后，放适量盐。炒几下，熟了就出锅了~
注意事项
1
黄瓜切厚了的话，鸡蛋要盛出来，待黄瓜快炒好了再加入一起翻炒。
2
鸡蛋一定要打到碗里搅拌均匀，这样炒出来的蛋不会蛋黄蛋白分离。
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