仿若江南女子一般甜蜜软糯,轻轻一抿就融化在口中,留下鼻端的一丝桂花香。
食材
1
红糖 2汤匙
2
藕粉 2汤匙
3
干桂花 1汤匙
4
小芋艿 300g
方法/步骤
1
准备原料
2
小芋艿洗净,上笼大火蒸至用筷子可以穿透,晾凉后剥皮备用。
3
煮锅中放入小芋艿,加足量冷水大火煮开,加入红糖并调成小火继续焖煮至芋艿软烂。
4
藕粉放入碗中,加入少许冷水,调匀成糊状,缓缓加入煮开的芋艿汤中,搅拌至汤汁黏稠。
5
出锅后撒入干桂花即可享用。如果没有干桂花,也可以用糖桂花代替,这样的话,请酌情减少红糖的用量。