番茄鸡蛋，大家都不陌生，或炒或汤，今天给大家带来的是，蛋糊疙瘩汤！
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
面粉 100g
4
蒜 几瓣
5
盐 少许
方法/步骤
1
准备食材。
2
将西红柿切丁，蒜切小块。鸡蛋打散，加入面糊。注：面糊稀了口感软，面糊稠了，劲道。看个人口味，或稀或稠都可以。
3
锅中倒油，加热，先加入蒜，爆炒；蒜变黄色后，加入西红柿。一直使用大火就可以。
4
让西红柿充分加热，慢慢炒烂，炒出汤汁。看到没有大块的西红柿后，加入热水，煮沸。注：炒西红柿的时候，不要加盐，这个时候加盐，做出来的汤容易变得很酸。
5
等水煮沸，加入活好的面糊，用筷子一点一点往锅里加，等全部面糊下锅后，再翻动。慢慢煮，直到疙瘩煮熟，加入盐，关火。
注意事项
1
盐不能早加
2
先放蒜，入味
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