红烧五花肉是一道美食，口味偏甜，红烧五花肉在中国北方、长江一带均可见到，下面就来看看如何烹饪这道菜。
食材
1
五花肉 适量
2
姜 适量
3
葱 适量
4
料酒 适量
5
冰糖 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
香叶 适量
9
生抽 适量
10
蚝油 适量
11
老抽 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
14
十三香 适量
方法/步骤
1
五花肉切成厚片。
2
冷水下锅，放葱姜、料酒。
3
五花肉捞出，冲洗干净控水。
4
起锅烧油，放入冰糖。
5
放入五花肉，翻炒，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶。
6
加入料酒、清水、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。
7
炖煮40分钟，开大火，收干汤汁即可。
8
总结如下。
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